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Ein Kräuterlikör ist ein alkoholhaltiges Getränk, das aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Die Basis für den Likör ist meist hochprozentiger Alkohol wie z.B. Korn oder Weinbrand.
Durch die Zugabe von Kräutern wie beispielsweise Anis, Fenchel, Wermut, Enzian oder Pfefferminze erhält der Likör seinen charakteristischen Geschmack und die typische dunkle Farbe.