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Karibischer Rum ist eine Art von Rum, der in den Ländern der Karibik hergestellt wird. Rum wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft oder Melasse hergestellt und dann destilliert und gereift.
Karibischer Rum ist bekannt für seinen reichen und vielfältigen Geschmack, der je nach Herstellungsverfahren und Alterungsprozess variieren kann. Es gibt verschiedene Arten von karibischem Rum, darunter leichter Rum, dunkler Rum, goldener Rum und überalterter Rum. Jedes Land in der Karibik hat seine eigenen traditionellen Herstellungsverfahren und Stile, die zu unterschiedlichen Aromen und Geschmacksprofilen führen.
Beliebte karibische Rummarken sind zum Beispiel Bacardi, Mount Gay, Appleton Estate und Havana Club.