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Histaminintoleranz ist eine Störung, bei der der Körper nicht in der Lage ist, Histamin richtig abzubauen. Histamin ist eine chemische Verbindung, die natürlicherweise im Körper vorkommt und auch in einigen Lebensmitteln enthalten ist.
Wenn der Körper Histamin nicht richtig abbauen kann, kann dies zu einer Vielzahl von Symptomen führen, darunter Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme, Hautausschläge, Schwindel und Atembeschwerden. Menschen mit Histaminintoleranz müssen oft eine histaminarme Diät einhalten und können auch Medikamente einnehmen, um ihre Symptome zu kontrollieren.